全自动绿茶饮料生产线设备小型绿茶口味饮料加工设备

一、绿茶饮料的生产

1.分类

按原辅料不同，绿茶饮料可分为茶汤饮料和调味绿茶饮料，茶汤饮料又分为浓茶型和淡茶型，调味绿茶饮料分为果味绿茶饮料、果汁绿茶饮料、碳酸绿茶饮料、奶味绿茶饮料及其它绿茶饮料。

按我国软饮料的分类国家标准和有关规定，茶汤饮料是指以茶叶的水提取液或其浓缩液、速溶茶粉为原料，经加工制成的，保持原茶类应有风味的绿茶饮料；果汁绿茶饮料 是指在茶汤中加入水、原果汁（或浓缩果汁）、糖液、酸味剂等调制而成的，成品中原果汁含量不低于5.0%；果味绿茶饮料是指在茶汤中加入水、食用香精、糖 液、酸味剂等调制而成的；碳酸绿茶饮料是指在茶汤中加入水、糖液等经调味后充入二氧化碳的制品；奶味绿茶饮料是指在茶汤中水、鲜乳或乳制品、糖液等调制而成的 绿茶饮料。

2.生产工艺

不同产品和包装形式的液态绿茶饮料的生产工艺流程是不同的，但是以茶叶为原料的茶浸出液的制备工艺基本一致。其萃取的具体工艺为：从茶叶中萃取茶汤的浓度因为 原料、工艺设备、生产的产品不同而各有差异，水与茶叶的比例一般为1～15∶100。由于浓度大易产生白色沉淀，为降低成本及避免成品出现混浊现象，可以 用1％的茶叶进行萃取，萃取温度为70～95℃，萃取时间为5～30min，萃取后用250目尼龙布过滤除渣。

萃取一般有夹层锅式、篮笼式和咖fei 抽取器式三种形式。夹层锅萃取时将热水放入带搅拌器的锅内加热至规定温度投入茶叶，搅拌到一定时间后翻转夹层锅倒出茶萃取液进行过滤。这种形式萃取的温度 时间易控制，搅拌出料方便，萃取充分。篮笼式萃取是将放有茶叶的篮笼在热水槽内靠设备吊起放下起到搅拌作用进行萃取，但是萃取不够完全，茶叶渣取出不便， 茶叶易产生涩味。咖fei抽取器式萃取即喷淋式，是将茶叶放在网上，用规定温度的热水从顶部喷淋萃取，待茶叶充分浸渍后从底部获得茶汤，该萃取易排渣，但不能 搅拌，萃取终点不易判别。

二、中联绿茶饮料生产线设备配备如下

  水处理部分：石英砂过滤器、活性炭过滤器、钠离子交换器、精密过滤器、缓冲罐 、反渗透、储罐（水处理设备根据原水而定）。

  茶叶取汁、调配和杀菌部分：萃取罐（茶叶搅碎并浸提为茶液）、超滤膜过滤器（茶液过滤并澄清）、反渗透（浓缩茶液）、化糖锅、糖浆过滤器、调配罐、超滤过滤器、巴氏杀菌器。

  罐装和包装部分：绿茶饮料三合一热灌装机、倒瓶杀菌机、喷淋冷却机、灯检设备、吹干机、套标机、喷码机、膜包机。